Nos últimos anos, muitas marcas de alimentos disseram para "abraçar a Geração Z" e "pegar os jovens". No entanto, os mais entendem os jovens, ou os próprios jovens, o iogurte deve ser embalado por embalagens premium, como copos de iogurte IML.
A geração Z nasceu na era do rápido desenvolvimento econômico. Eles intuitivamente sentem a transformação da indústria de alimentos e bebidas de "produto é rei", "mercado é rei", e depois "demanda é rei", e eles gradualmente cresceram e se tornaram a principal força dos consumidores. Hoje em dia, à medida que mais e mais empresas prestam atenção à ligação do mercado de demanda e produtos dos usuários, a Geração Z também se tornou um papel fundamental como uma nova geração de profissionais.
Essas gerações pós-1995 não são apenas "jovens" que "retificam" e superam o local de trabalho, mas também "pessoas do produto" que promovem o produto desde o conceito até o pouso e influenciam mais usuários.
Em 20 de dezembro, os primeiros pontos de laticínios BBS online da FBIF no BBS, o fundador da consultoria de estratégia de fluxo de fonte, XiaoYao, presidiu a discussão do tópico "95 produtos, conceito de produto de geração Z", e a divisão de leite líquido do grupo Yili, Ann Shen Yue, gerente de marca do novo centro de marketing de laticínios, Su Yitong, O gerente de produto da minha ilha, Yang Fan, os três de diferentes tipos de empresas de laticínios após 95 juntos, falaram sobre seus produtos.
Xiao Yao: Em primeiro lugar, concentre-se no próprio conceito do produto. A palavra-chave do ambiente de consumo de hoje é diversificação. Mais escolhas também significa descentralização, seremos expostos a muitas informações, como identificar o núcleo na informação, para construir o conceito de produto. Como uma pessoa do produto pós-95, quer saber como os três pensam, como lançar o conceito do ponto de origem? Como funciona a equipe interna e o processo organizacional?
Su Yitong: HuRun é uma marca de iogurte funcional de baixa temperatura baseada na tecnologia de pesquisa e desenvolvimento de probióticos, com foco na saúde intestinal dos consumidores. Ela promove principalmente a linha de produtos de bola de cristal Hurun. Ao criar o conceito de bola de cristal viva, percebemos que não poderíamos simplesmente confiar no rótulo de dados do censo para identificar o retrato do usuário, mas deve ficar na perspectiva de uma pessoa natural e real, e observar que cenas poderíamos ajudá-lo a resolver quais problemas em sua linha de movimento diária.
Aprendemos que, no atual estado de trabalho e vida acelerado e intenso, muitas pessoas ficarão perturbadas e constrangidas por problemas de saúde intestinal por causa da dieta irregular, sedentária, ficando acordada até tarde, dieta pesada e outros problemas, e também têm uma certa consciência para procurar a ajuda de probióticos. Mas pode ser grandes e pequenos, produtos de probióticos mistos, uma é que as pessoas se sentem difíceis de ter o sentido e efeito real do corpo, a outra é não saber como escolher.
Com base nessa situação, decidimos nos concentrar mais no próprio produto, para restaurar o usuário em um indivíduo real, natural e fresco, para resolver as necessidades dos usuários em um determinado cenário. Portanto, queremos ajudar os trabalhadores a resolver problemas através do valor funcional e do valor emocional do iogurte de bola de cristal hidratante ao vivo, embalado pelo copo de iogurte IML (rotulagem in-mold).
Iogurte bola de cristal embelezado ao vivo
Crédito da foto: Nova indústria de laticínios
Em termos de valor funcional, nossa tecnologia de incorporação 3D desenvolvida de forma independente pode ajudar os probióticos a resistir à erosão do ácido gástrico e da bile, melhorar a taxa de sobrevivência em mais de 1000 vezes, e ajudar os usuários a alcançar "bactérias eficazes". Em termos de valor emocional, envolvemos os probióticos invisíveis em uma bola de cristal, tornando-a com um sabor maravilhoso de "mastigar", que é muito memorável e descomprimir. Ao mesmo tempo, combinado com o sabor pesado da cena alimentar, com a bola de cristal úmida ao vivo também permite que os usuários tenham uma melhor experiência alimentar.
Xiao Yao: Parece que existem dois conceitos. Uma é que queremos voltar ao indivíduo real, natural e fresco. A segunda é resolver as necessidades e pontos de dor dos usuários. Em seguida, peça a Fanfan de nossa ilha para falar sobre o processo de concepção do produto.
Yang Fan: Nossa empresa tem se concentrado em fazer iogurte grego e embalado por copos IML, no início, O iogurte grego foi feito para levar iogurte islandês estrangeiro e iogurte grego ao rico mercado de iogurte de baixa temperatura da China. Então nossa série HANDY, copo pequeno IML e plástico grandeSérie barril são todos feitos em torno de iogurte grego.
Produtos de linha de marca
Crédito da foto: Oarmilk Wu Island
Anteriormente, tínhamos alguns produtos vendidos online, e HANDY é um produto que lançamos ao público, com a "primeira xícara de iogurte grego", que também segue a tendência de trabalhadores seniores de colarinho branco, mães e consumidores especialistas em moda em alimentos de prestar mais atenção ao teor de proteína, nutrição e sabor suave do iogurte.
Em termos de aparência, projetamos a forma de um pequeno disco voador para HANDY, que é melhor para segurar e mais adequado para exibição de loja de conveniência. Em termos de capacidade, HANDY deixa mais espaço para os consumidores para DIY, adicionar frutas de cereais, etc., para que todos possam aceitá-lo mais, como a escolha de iogurte de alta nutrição.
A série HANDY de iogurte grego
Crédito da foto: Oarmilk Wu Island
Xiao Yao: O iogurte grego feito por WuIsland é muito brilhante na nova marca. Tem sido ammuxi, uma grande marca conhecida pelos usuários, e como fazer inovação diferenciada, todo o processo gostaria de compartilhar com Anmuxi Shen Yue.
Shen Yue: Nossa equipe uma vez construiu um produto, e levamos apenas 72 dias para concluir a comercialização e pouso de um calado de aeronave. Este conjunto de três colheres de frutas porque o arranjo de cores é como um semáforo, também chamado de "semáforo de colher comer".
Naquela época, nossa posição era fazer uma colher para comer iogurte em camadas, diferentes locais têm iogurte e geléia, semelhante ao bolo em camadas. Iogurte em camadas, tal mais produtos de atributo de sobremesa, mais com um senso de ritual. Acreditamos que um bom conceito pode ser falado pelos dados e os consumidores o percebem, então decidimos usar o rascunho da aeronave para verificar nas redes sociais.
Três colheres de frutas (deslize para a esquerda para mais)
Crédito da foto: Ammushi
Em 4,2021 de agosto, postamos um rascunho da série de comer colher nas redes sociais. A equipe estendeu a forma original do copo para a colher, adicionando um puxão de frutas à tampa, e combinado com o design da tampa e do corpo do copo para tornar o produto igual ao próprio fruto. Este rascunho de aeronaves recebeu bons elogios dos consumidores e também nos mostra a oportunidade no mercado.
Físico fora do mapa da rua
Crédito da foto: Ammushi
O produto conseguiu comercializar em 72 dias, também graças ao calado da aeronave tocou o sistema. Toda a cadeia de suprimentos a montante e a jusante, desde a pesquisa e desenvolvimento de produtos até o mercado, a força coletiva de impulso e inovação, nos permite concluir o mercado dentro do prazo determinado.
Pode-se dizer que este é um grupo de produtos inovadores digitais, usamos uma escala relativamente pequena, pequeno custo para verificar a viabilidade do conceito de produto. Então, através da produção experimental e vendas, as preferências do consumidor e entusiasmo. Depois disso, também podemos fazer replicação em grande escala. Por exemplo, no início de janeiro de 2022, as bolas de queijo foram criadas copiando.
Colher para comer queijo estourar bola de iogurte
Crédito da foto: Ammushi
Xiao Yao: Quando nósExtraiu o conceito, o próximo passo é promover o desembarque e a listagem, para que os consumidores possam vê-lo e comprá-lo. Empresas diferentes têm maneiras diferentes e, eventualmente, acabam em organizações, processos e KPIs. As grandes empresas têm os recursos, mas o processo é mais complexo e as pequenas empresas são mais flexíveis, mas haverá considerações de custo. Por favor, três pessoas compartilham este projeto, como promovê-lo internamente, como gerente de produto?
Su Yitong: Temos um conjunto de procedimentos para o lançamento de novos produtos internamente. Começaremos a polir com meio ano de antecedência, realizar a inspeção do insight da demanda-exigir autenticidade, e, em seguida, avaliar os pontos de viabilidade e risco de pouso de novos produtos por todos os departamentos no front-end. O financiamento ajuda a medir o valor do negócio, e o marketing e as vendas correspondem aos recursos, estratégias e testes promocionais com antecedência. Após o lançamento do novo produto, continuaremos a prestar atenção ao feedback da linha de frente e constantemente otimizar e ajustar.
Nesse processo, como gerentes de produto, somos todos os patrocinadores, integradores de recursos e toda a função de coordenação. Ao mesmo tempo, como jovens, temos um entusiasmo e criatividade especiais. Vou organizar pesquisa e desenvolvimento para experimentar ideias e me comunicar com usuários de pares em grupos privados, e fazer violência cerebral e co-criação de conteúdo de marketing.
No caso da bola de cristal ao vivo, vamos nos concentrar nesses três aspectos para avaliar o lançamento do produto: Primeiro, se essa demanda é real. Para evitar que o gerente de produto fique animado, usaremos algumas ferramentas para ajudar a determinar a autenticidade da demanda e avaliar o tamanho do mercado. Em segundo lugar, identifique seus principais pontos fortes. Avaliaremos se nossos pontos fortes proporcionarão a melhor experiência para nossos usuários. Terceiro, considere o propósito de criar novos produtos (construção de marca, aumento de vendas, etc.) e avalie a relação de entrada e saída.
Iogurte bola de cristal embelezado ao vivo
Crédito da foto: Nova indústria de laticínios
Xiao Yao: Deixe-me adicionar mais uma pergunta. A esfera de cristal é um ótimo design, é visual e funcional. A bola está conduzindo a tecnologia reversa por meio de uma visão de mercado ou está apenas promovendo a tecnologia existente?
Su Yitong: A bola de cristal de corrida ao vivo foi inicialmente baseada no insight, ou seja, as pessoas pensam que a saúde intestinal é importante, mas não consegue encontrar uma maneira eficiente e interessante de complementar os probióticos, e então combinado com a pesquisa e desenvolvimento da exploração e acumulação de tecnologias auxiliares relacionadas a probióticos. Insight e tecnologia de pesquisa e desenvolvimento são complementares.
Xiao Yao: É como o gerente de marca líder em inovação de produtos que sentimos nas empresas de Internet. Obrigado Su Yitong por compartilhar. Em seguida, saberemos como a empresa pode promover a implementação de novos produtos.
Yang Fan: Como uma empresa iniciante, o tempo é muito importante para nós. Portanto, o ciclo de nossos produtos não será muito longo e a comunicação interna será mais flexível. Começaremos com o ponto do conceito, onde todos os departamentos se reúnem de tempos em tempos para avaliar as possibilidades em termos de pesquisa e desenvolvimento, produção e custo.
Na segunda etapa, depois que as amostras forem feitas, coletaremos seu feedback online por meio de canais privados e compras em grupos comunitários, bem como membros leais e fãs leais de pequenos programas, e também distribuir amostras offline para dar sugestões eficazes. Em seguida, o estágio piloto precisa do final de produção e dos padrões de qualidade para fazer links de produção rigorosos.
Minha ilha iogurte
Foto fonte: Weibo @ Wudao Greek Yogurt
Para ser honesto, nosso ciclo de produto é de fato relativamente curto, em pouco tempo para completar essas coisas, mas também precisa da supervisão e comunicação de vários departamentos.
Xiao Yao: Quando o tempo está apertado, temos quaisquer indicadores ou medidas para determinar se um produto pode ser listado?
Wudao Yang Fan: Acho que também é todo um processo de avaliação. Na fase inicial, alcançaremos um forte planejamento, faremos a programação do produto mais granular e a pessoa responsável relevante e o tempo serão refinados. Então, depois de atingir cada passo dentro de um intervalo de tempo razoável, eu deveria me comunicar com a pessoa de encaixe correspondente, constantemente rEceiver feedback sobre o problema, e, em seguida, resolvê-lo, e, em seguida, ir para o próximo passo para se comunicar constantemente e implementá-lo.
Xiao Yao: Embora falemos sobre produtos hoje, temos a sensação da Internet. A granularidade é muito fina, e então rapidamente iteramos e ajustamos. Yue Yue disse nas grandes empresas, mas disse que 72 dias, muito impacto. Como todo o processo funciona?
Shen Yue: Usamos um conjunto de rascunhos de aeronaves, ou seja, desenhos e conceitos conceituais, e todos usamos linguagem descritiva. Então, por que você quer completar a construção do conceito de produto no sistema de tal forma?
Primeiro, através da forma de imagem do rascunho da aeronave, os departamentos internos dianteiro e traseiro da empresa podem manter uma compreensão consistente do conceito do produto, de modo a evitar problemas e repetição na comunicação. Por exemplo, quando nossos colegas de P & D veem a forma dos copos de frutas, eles podem apontar diretamente o problema da produção de desembarque.
Em segundo lugar, através dessas etapas, faça o agendamento geral pentear, para entender quais pontos no processo atual podem ser quebrados e quais pontos não podem ser revertidos, de modo a reduzir o risco de agendamento tanto quanto possível e reduzir o tempo em cada nó de processo.
Falando em promoção do sistema interno, também gostaria de compartilhar com vocês outra maneira de reduzir o agendamento por meio da inovação digital. Quando criamos "abacaxi doce", fizemos uma transferência interna do sistema no período de desenvolvimento do sabor, que promoveu o processo de todo o sistema interno e economizou muito tempo na produção em massa de produtos individuais na rua.
Amuxi qing iogurte de abacaxi doce
Foto fonte: Weibo @ Ammuxi
Primeiro enviamos a versão conceitual do produto para a área de vendas da empresa e, em seguida, pedimos aos colegas regionais que examinassem qual produto é mais competitivo no mercado. Através de uma "produção experimental" em pequena escala, verificamos a possibilidade deste produto eventualmente produzido em grandes quantidades.
Além disso, gostaria de enfatizar que, para todo o processo de comercialização, exploraremos como o produto pode quebrar o processo e avançar. Mas em nenhum caso, o produto não pode ocorrer problemas de qualidade, não importa o quão apertado o cronograma, também não pode cruzar a qualidade da linha vermelha.
Xiao Yao: Com base nos produtos de bola de cristal de corrida ao vivo, qual é o mercado de iogurte funcional que julgamos atualmente?
Su Yitong: Embora a tendência do iogurte de baixa temperatura não seja otimista nos dados atuais, podemos expandir a fronteira por meio da inovação ativa. Você pode explorar novas oportunidades por meio da segmentação de multidões, segmentação de cenas e canais de acesso precisos. Afinal, a saúde é uma necessidade eterna.
Xiao Yao: Quão grande o mercado depende de quão grande podemos fazer. Os usuários estão sempre lá, a chave é como os alcançamos, para apresentar nossos produtos e recursos. A próxima pergunta é para a nossa ilha, sempre mencionaremos o iogurte grego, sempre pensaremos em Chobani e na xícara Chobani, porque Chobani entrou no mercado chinês, então o primeiro alvo da nossa ilha é isso. Nossos produtos são auto-desenvolvidos, então como você vê o próximo relacionamento com Chobani?
Yang Fan: É verdade que desde a sua criação, não podemos comparar com Chobani, porque eles têm se saído bem nos mercados estrangeiros. Mas não nos importamos em comparar com a Chobani ou outras marcas estrangeiras, o que também é uma forma de aumentar nossa conscientização.
Iogurte Chobani
Crédito da foto: Chobani
Atualmente, toda a pesquisa e desenvolvimento de produtos de nossa ilha são concluídos internamente, com o apoio de parceiros fornecedores. Nossa fórmula é relativamente limpa e concisa, que é o foco de nosso iogurte de fórmula grega limpa. Eu acho que a tendência do iogurte grego também será considerada na saúde no futuro. Embora os atuais produtos lácteos funcionais domésticos prestem muita atenção, mas é difícil alcançar altas vendas. A preservação da saúde não encontrou uma boa maneira e um avanço, para combinar as coisas realmente deliciosas com o conceito. Mas uma vez que haja uma boa oportunidade no futuro, pode haver um boom e a tendência futura.
Xiao Yao: O núcleo é que é melhor eErstand o mercado consumidor chinês e os estômagos dos consumidores chineses. Lista de ingredientes limpos e iogurte também são baseados em percepções de consumidores chineses. Espero que os gigantes nos ajudem a tornar o mercado maior juntos, mas não temos medo de comparar com outras marcas estrangeiras.
A próxima pergunta foi feita por Shen Yue. Agora mesmo, Shen Yue mencionou que atribui grande importância à inovação internamente, e há também um mecanismo de inovação. Mas inovação é aventura. Como evitamos o risco de uma perspectiva metodológica. Há algo para compartilhar?
Shen Yue: Por um lado, Anmuxi constantemente tenta inovar e, por outro lado, garantirá a taxa de sucesso da inovação. Portanto, faremos muita reserva de conceito de produto e nos comunicaremos com os consumidores com o projeto de conceito. Se os consumidores precisarem, podemos fazer a verificação de vendas através da produção em massa e da produção experimental. Se funcionar bem, fazemos uma replicação em grande escala, que é a primeira delas.
Também escolheremos comprimir continuamente o cronograma no processo de produção experimental, trazer produtos inovadores para diferentes círculos de consumidores em um curto período de tempo, e, em seguida, diga-nos que o produto é bom ou ruim.
Além disso, também usamos dados de vendas para verificar o efeito da inovação, e os dados falam. Se os consumidores gostarem, aumentaremos nossos esforços para realizar a promoção de vendas. Por exemplo, através de uma série de ações integradas, introduzimos o uso de iogurte, destacando o sabor chinês na extremidade da transmissão, para que os produtos possam ser vistos pelos consumidores. Incluindo produtos de abacaxi doce, os quatro novos produtos de sabor de frutas da Anmuxi este ano ultrapassaram 2 bilhões ". Para a inovação, se fizermos bem, aumentamos, se não, paramos a tempo.
Iogurte usa abacaxi chinês Xuwen
Foto fonte: Weibo @ Ammuxi
Xiao Yao: É compreensível que a inovação seja como um bom senso de controle muscular no condicionamento físico. Controlar bem as etapas e o ritmo, e os riscos são relativamente controláveis. A questão final é, em geral, como entendemos as tendências atuais do mercado de iogurte, como capturamos consumidores sofisticados e interagimos com eles?
Su Yitong: No meu entendimento pessoal, no futuro, vamos prestar atenção a três pontos sobre os produtos. O primeiro é a função saudável; bom nível de aparência e alto atributo social; e boa experiência de serviço.
Por exemplo, coopera com plataformas médicas da Internet para ajudar os usuários a responder a perguntas sobre saúde intestinal por meio de consultas e transmissão ao vivo. Deixe a bola de cristal úmido vivo não é mais um iogurte simples, mas gradualmente se tornar um amigo em torno do usuário que entende a saúde intestinal, o que pode fornecer algumas soluções para sua saúde intestinal.
Iogurte bola de cristal embelezado ao vivo
Crédito da foto: Nova indústria de laticínios
Em geral, é fornecer valor funcional e valor emocional através do próprio produto mais serviços de acompanhamento, bem como permitir que os consumidores entendam o que você está vendendo, e para aceitar e reconhecer seu produto.
Yang Fan: Nos dois primeiros anos do mercado de iogurte, todos esperam que seja delicioso e divertido, ou seja, lanches. Recentemente, o meio ambiente tem sido mais atenção à saúde. Na minha opinião, a funcionalidade é uma boa direção, mas precisa de um ponto de avanço para tornar essa direção maior e melhor. Além disso, com base nos requisitos de qualidade das pessoas, as pessoas esperam cada vez mais buscar produtos de alta qualidade, o iogurte também deve ser mais refinado e delicioso ao mesmo tempo, para fornecer aos usuários uma melhor sensação corporal.
Nossos produtos começaram com pequenos círculos, como alguns círculos de talentos, círculos esportivos e alguns hóquei ou embaixadores de diferentes países que os comem. Eles buscam produtos de boa qualidade e querem que tenham atributos sociais para mostrar seu estilo de vida. Para usuários high-end, é necessário fortalecer a comunicação com suas necessidades. Eles têm um padrão estrito para tudo em sua vida diária. Conexão próxima também é importante.
Há também a cena do iogurte, a diversificação do cenário também é uma tendência. Porque antes todo mundo é à tarde ou é as crianças para beber um pouco de iogurte. Lentamente da refeição diretamente para o café da manhã, jantar, froM o estado alternativo ao processo de necessidades, iogurte às vezes desempenha um papel muito importante na vida.
Shen Yue: Para a Ammuxi, tudo deve voltar para os consumidores. Leve os consumidores como o centro, seja fã dos consumidores, crie maior valor e melhor experiência para os consumidores e, em seguida, forneça produtos que excedam as expectativas dos consumidores. High-end não é igual ao preço elevado, mas para dar aos consumidores um preço aceitável, para dar-lhes a experiência do produto além de suas expectativas.
Agora, os consumidores ao comprar uma garrafa de produtos, há uma demanda sobreposta nela. Eles querem que os produtos sejam mais seguros, saudáveis e funcionais, ou cenários sociais mais ritualísticos e satisfatórios. O maior desafio que enfrentaremos em Ammuhi no futuro é enfrentar as várias necessidades dos consumidores em todo o país, dividir suas necessidades mais detalhadas, mais precisas, para explorar o novo crescimento dos 20 bilhões de negócios de grande volume. Ao mesmo tempo, para os gerentes de produto, também é necessário capturar as necessidades dos usuários para o mesmo produto em diferentes cenários e emoções, e rapidamente empurrar a nova verificação rápida e o pouso rápido.
Xiao Yao: Obrigado. Você está muito feliz em ver que, no futuro, mais Gen Z estão criando um mercado completamente diferente no mercado de iogurte.
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